Как привлечь посетителей в свой бар или паб: гайд по маркетингу

Собственный ночной клуб или бар — интересный, но непростой бизнес. Необходимо не только выполнить строгие требования по безопасности и санитарии, оформить уникальный дизайн и подобрать надёжную команду, но и сделать так, чтобы пространство, запущенное с нуля, полюбилось публике, стало популярным и известным в своих кругах.

Что привлечёт первых клиентов в заведение? Как рекламировать клуб или бар в интернете и нужно ли вообще? Какие ошибки и риски подстерегают на пути? Разберём в этой статье.

Главное, что отличает ночное заведение от просто ресторана — это атмосфера. В баре и ночном клубе она более свободная, раскрепощенная, неформальная, располагающая к тому, чтобы чувствовать себя комфортно и по-другому, не как в «дневной» жизни, где много обязанностей и условностей поведения. Отсюда вывод: прежде всего нужно подумать о формировании собственного стиля, который привлечёт людей из нужного сегмента общества, вызовет их доверие, повысит лояльность, одним словом — попадёт в их настроение и их потребности.

Аудиторию баров и других ночных заведений можно примерно разделить по нескольким критериям:

Пытаться понравиться всем невозможно, поэтому стоит выбрать один сегмент аудитории (например, рокеры со средним доходом в возрасте 25–30 лет и старше — типичная аудитория для рок-баров Москвы и других крупных городов) и попытаться оправдать их ожидания. Тот же рок-бар часто подчёркивает свою любовь к тяжёлой музыке, привлекая её поклонников фотоколлажами и изображениями рок-звёзд в интерьере.

Другой путь — создать заведение для широкой публики, в которой можно привлекать массы посетителей за счёт качества сервиса. Недостаток этого подхода — очень большая конкуренция среди подобных клубов.

Реклама бара, паба, трактира и других питейных заведений схожа в основных моментах с продвижением кафе и ресторанов в целом. Здесь работают те же принципы и методики, но есть ряд мелких отличий, которые заслуживают отдельного внимания.

Сначала кажется, что отличий не существует, и инструментарий продвижения кафе, ресторанов и баров один и тот же. Но разница в характере заведений фундаментальна: бар настолько не похож на кафе, что использовать обычные рекламные инструменты необходимо по-другому.

И в баре, и в кафе можно выпить, поесть, посидеть в приятной компании. И рестораны, и ночные клубы могут работать до ночи или круглосуточно. Коренное отличие – в самом формате времяпровождения. В баре люди ценят неформальность, с которой можно пообщаться в близком кругу без привычных социальных масок. Кафе же при этом остаётся частью повседневной рутины. Простой пример: в баре вряд ли встретятся деловые партнёры, чтобы обсудить детали сделки за пивной кружкой. Они пойдут в кафе. Отсюда следует, что реклама бара должна делать упор на свое главное преимущество — свободу общения и досуга.

Вывеска или витрина – важные элементы наружной рекламы. Это то, что заставит остановиться и зайти в паб случайного прохожего. Однако сегодня вывески теряют прежнюю популярность, особенно среди молодой аудитории. Молодёжь всё больше ценит маленькие бары без вывесок и витрин, почти замаскированные во дворах, подвалах общественных или жилых зданий. Тому, кто отыщет этот скрытый от любопытных глаз бар, откроется большой выбор крафтового пива на небольшой площади, заполненной посетителями.

Реклама питейных заведений в интернете сильно ограничена: поисковики не дадут заказать маркетинг с посылом «пропустить по стаканчику». Не спасёт ни нейтральное оформление объявлений, ни использование самых безобидных методов. Не думайте, что вам повезёт обойти алгоритмы блокировки, а лучше сосредоточьтесь на легальных технологиях.

Часто бар или клуб ищут спонтанно, просто открывая карту города на геосервисе и выбирая, что неподалёку. Поэтому обязательно заполните профили на геосервисах — Яндекс. Картах, 2ГИС. Укажите контакты для брони столика, перечислите самые ходовые позиции меню, добавьте фото интерьера и регулярно обновляйте их. Чем подробнее информация о вас, тем выше шансы на рекомендации вашего бара самим сервисом.

Страница бара или клуба в соцсети – неплохое решение, когда нет сайта, и дополнительный ресурс для трафика, если сайт есть. В публичном сообществе можно разместить меню, указать график работы, вести афишу мероприятий, рассказывать об акциях. В соцсетях можно и нужно общаться с клиентами.

Иногда полезно предлагать свои анонсы в городские паблики типа «подслушано» и др. Помогут и репосты друзей, друзей друзей, особенно в формате конкурса.

Чтобы защититься от юридических сложностей, не стоит публиковать в соцсетях фотографии алкоголя, упоминать его бренды, поскольку это могут счесть за рекламу, а реклама алкоголя в интернете запрещена.

Сайт может стать лицом вашего бара в интернете, в полной мере отразить его атмосферу и донести всю информацию в одном интерфейсе. На сайте можно разместить меню и афишу мероприятий, красиво оформить фотогалерею, создать окно для онлайн-брони, перечислять актуальные акции. С переходом на сайт можно запустить контекстную рекламу, которая появится в поисковой выдаче или на других площадках при нужном запросе от пользователя (например, «бары Рязани»).

Чтобы тексты контекстной рекламы были эффективными, укажите в них свои плюсы: местоположение, акции, доступные цены. Наш совет – ориентироваться на основной пласт целевой аудитории.

Многие люди ищут новые заведения на специальных платформах, где собраны все данные о барах, клубах и других местах: Restoclub.ru, Tripadvisor, Аfisha.ru. Эти сервисы оснащены удобными фильтрами по локации, назначению, среднему чеку, облегчая пользователям процесс выбора. Зарегистрируйте свой бар на сайте-агрегаторе, укажите всю необходимую информацию, и о вас узнают ещё больше потенциальных клиентов.

BTL-реклама — это продвижение заведения на месте, непосредственно внутри пространства. Это материалы, с которыми взаимодействует посетитель: меню, витрина, тейбл-тенты и др. Этот вид рекламной коммуникации позволяет повысить узнаваемость бренда и лояльность клиентов. Проще говоря, такая реклама рассказывает о «фишках» вашего бара, что-то, что может зацепить как отличие от других.

Взять, к примеру, те же тейбл-тенты: на них пишут о скидках, новых напитках или сезонных предложениях. Но для молодого поколения лучше делать упор не на выгоде, а на оригинальности: дарить забавные стикеры на чехол смартфона, оформлять обстановку запоминающимися надписями и объявлениями и проч. Не бойтесь изобретать новое, молодёжь это оценит.

Лучшая уличная реклама для бара — красивое оформление витрины и вывески. Остроумные названия, яркие светящиеся буквы, ироничные слоганы останавливают на себе внимание прохожих. Отлично работают указатели и меловые доски, где можно рассказывать о спецпредложениях или указывать, как к вам пройти — например, во дворе, в цокольном этаже, через 40 метров.

От всех остальных вариантов уличной рекламы лучше отказаться, а сэкономленные деньги потратить на маркетинг для запуска контекстной рекламы. Пользы будет больше. Ниже расскажем почему.

Вообще уличная реклама исчезает, еще оставаясь в редких регионах, однако некоторые предприниматели продолжают ее заказывать. Для пабов условно подходят два варианта:

Подведём итог: без рекламы действительно трудно привлечь людей в только что открывшийся бар. Но освоить рекламные инструменты вполне можно, особенно с помощью профессионала. Вместе с ним стоит обратить внимание на детали вашего предложения, вдумчиво проработать ваши уникальные преимущества, увидеть портрет потенциальной аудитории, проанализировать примеры успешной рекламы у конкурентов — и сделать лучше.